特別栽培米の四万十産米粉100％を使用して作った、バウムクーヘンです。 太古の昔から、ゆっくりとのんびりと流れ続ける日本最後の清流・四万十川。 豊かな水資源に恵まれ、生態系が守られた農地には、トンボやホタルなどの生き物が多く生息しています。 本品に使用する米粉は、そんな水田で育てられた特別栽培米(注1)から生まれています。 生態系を守りながら環境にやさしく、グルテンフリー(注2)で体にもやさしい米粉を100％使用し、米粉ならではのしっとり、もっちり、軽やかな食感のバウムクーヘンに仕上げました。 プレーン味×３個、レモン味×２個、合計５個のセットです。 (注1)特別栽培とは、その農産物が生産された地域の慣行レベル(各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況)に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培された農産物のこと。 (注2)商品裏側、原材料名欄の下部に小麦の記載がありますが、グルテンフリー表示の基準を下回る極微量のグルテン量です。